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第14回：株式会社山田海産物

『淡路島近海で獲れた新鮮な海の幸を美味しく仕上げました。ふるさとの味と真心贈ります。』
をモットーに営業している株式会社山田海産物さまにお伺いしました。
(http://www.kaisanbutsu.jp/)

山田海産物さまは、南あわじ市福良で海産物をお取扱いしています。

手作りのみりん干は、開くのも手開き！

干物、わかめ、ちりめん、くぎ煮、のりなど海の幸いっぱいの店内。中でも100年の歴史を持つ『自家製さんまのみりん干し』は看板商品。

南あわじ市内の学校給食でも使われるほど！！子供たちにも大人気の商品です。

手作りのみりん干は、開くのも手開き！ 見てきました！本当です！写真も撮らせて頂きました。

丁寧に開かれたさんまは、一昼夜秘伝のタレに漬け込み1枚1枚せいろに並べゴマをふり天日干ししています。

出来上がりまで全て手作りのこの1枚のお値段、なっなっなんと126円(10枚1,260円)で販売しています。

一度食べたら、やみつきになります！！

また、豊かな潮流で育まれた新鮮のいかなごを丁寧に炊き上げた「くぎ煮」や、

淡路島近海で水揚げされた片口鰯の稚魚を素早く釜で炊き上げ、天日乾燥で適度な乾燥に仕上げた「ちりめん」

無添加なので安心、安全です。

海の幸いっぱい
くぎ煮・茎わかめしぐれ煮・ちりめん

山田海産物さまの五つの“こだわり”

1.鮮度へのこだわり

2.素材へのこだわり

3.安全性へのこだわり

4.季節・旬へのこだわり

5.お客様、商品へのまごころ

そして、食べ物を販売する仕事をしている以上、新鮮・安全・美味しい商品をお客様にお届けしたいと思っています。と！！全て逸品商品ばかりの山田海産物さまです。

詰め合わせギフトもあります。ネット販売もしていますので是非ホームページをご覧ください。もちろん、お気軽にお電話でお問合せください。

レポーター：h.miyake／掲載日：2011年12月7日

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