淡路島オニオンキッチンが皆様にお届けする商品は淡路島産たまねぎを活用したメニューであることは周知の事実ですが、その中でも、特に“こだわり”部分を本日は説明させて頂きます。

　まず『オニオン・スライス』です。



　オニオン・スライスは一番シンプルな調理例ですが、淡路島産たまねぎの甘みと辛みのバランスを美味しく感じてもらえます。

　次に『オニオン・フライ』です。



　淡路島産たまねぎの甘みが十分に感じられるシンプルなものです。
　辛みを感じることがなく、甘みとたまねぎの香りが突出し、淡路島産たまねぎの長所のみが感じられるものです。
　水分をほどなく残し、絶妙な材料の配合バランスで、こだわりの油で揚げています。

　是非、淡路島オニオンキッチン・ベーシック商品として商品化して行きたいと思います。

　そして、現在試作中の『コンフィチュール』ですが、淡路島産たまねぎの一番甘みが集中しているところのみを使用したプレミアム商品を皆様にお届けしたいと考えています。

　ただ、作るだけではなく、手間を惜しまず、こだわり部分を皆様にどう評価いただけるかを考えながら商品開発、提供をこれからも妥協することなく取組んで行きたいと考えています。

　では！